 |
| Taloussanomat 26.11.2013 |
Proteiinipitoinen, halpa, eettinen ja hyvänmakuinen. Startup-yrittäjä Josh Tetrick haluaa kehittää kananmunalle korvikkeen, joka toimii paremmin kuin esikuvansa.
Hankkeeseen näyttävät uskovan myös sijoittajat. Tetrickin yritys Hampton Creek Foods on kerännyt Bill Gatesilta ja muilta sijoittajilta kuusi miljoonaa dollaria rahoitusta.
Koska Tetrickin kehittämissä ruoissa ei ole munaa, niissä ei ole myöskään kolesterolia. Lisäksi ne säilyvät pidempään ja maksavat vähemmän.
– Haluamme saada sen hinnan niin alas, että olisi älytöntä käyttää mitään muuta, Tetrick sanoo Wall Street Journalissa.
Asialla on joukko biokemistejä, elintarvikekemistejä ja ohjelmoijia, jotka käyttävät lääkeyhtiöiden menetelmiä. Tavoitteena on löytää kestävä, edullinen ja herkullinen tapa ruokkia koko planeetta.
Wall Street Journalin toimittaja ei sokkotestissä erottanut munatonta majoneesia perinteisestä. Muutkin pääsevät maistelemaan pian, sillä Hampton Creekin munaton pikkuleipätaikina tulee Yhdysvalloissa myyntiin helmikuussa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti